چائے دھونے کا اصل مقصد

یہ واضح ہونے کی ضرورت ہے کہ چائے دھونے کا حقیقی مقصد نہ تو دھول ہے نہ ہی کیٹناشک رہنے والے ، لیکن چائے زیادہ مزیدار بنانے کے لئے. یہی وجہ ہے کہ ہم بھی "اٹھو چائے" کہتے ہیں.

تو چائے دھوئے اور کس طرح کئی بار دھوئے ؟ یہ پانی میں بہا کے طور پر آسان نہیں ہے ، چائے دھونے کا ایک صحیح طریقہ ہے.

سبز چائے:

بہت سے لوگ سبز چائے پینے کے لئے ججب طریقہ کا ایک بڑا کپ استعمال کرتے ہیں ، اور ان میں سے اکثر زیادہ نازک ہیں ، لہذا چائے کی پتیوں کو دراندازی اور چائے کی خوشبو کو تیز کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

سیاہ چائے:

ایک بار دھو لیں. سیاہ چائے خمیر کی اعلی ڈگری ہے ، چائے تیزی سے ذائقہ چھوڑتا ہے ، اور مہک تیزی سے ہے. ابلتے ہوئے پانی کا استعمال نہ کریں ، صرف 60 ~ 70 میں گرم پانی کے ساتھ دھو لیں° C.

سفید چائے:

اعلی کوملتا اور چائے کی امیر کے ساتھ ، پانی اور چائے کے درمیان رابطے کو روکنے کے لئے آسان ہے. آپ گرم پانی کے ساتھ چائے دھو سکتے ہیں ، جو ذائقہ اور خوشبو کے لئے سازگار ہے.

کچھ بڑی عمر کے سفید چائے کے کیک میں مضبوطی سے زور دیا جاتا ہے ، اور ابال ڈگری روشنی ہے ، اور ذائقہ باہر آنے کے لئے آسان نہیں ہے. چائے دھونے کے لئے پانی کے درجہ حرارت زیادہ ہو سکتا ہے.

اوولونگ چائے:

اس کی مہک کے لئے جانا جاتا ہے, یہ ایک وقت دھونے اور مہک کی سطح کو بہتر بنانے کے بعد چائے مہک کی حوصلہ افزائی کر سکتے ہیں. خاص طور پر ، دانے دار اوولونگ چائے ، جیسے Tieguin اور تائیوان اوولونگ چائے ، بھی چائے کو زیادہ آشکار کر سکتے ہیں.

Puer چائے:
خمیر شدہ چائے ، جو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے ، گیس ، خستہ گیس ، وغیرہ کے ڈھیر کے ساتھ آتا ہے ، جو دور دھویا جائے کرنے کی ضرورت ہے.

Puer چائے یا سیاہ چائے دبایا:

دبایا چائے کی پتیوں کو اکثر اس کی ضرورت ہے 2 سے 3 وقت چائے آشکار کرنے کے لئے اور چائے ذائقہ بہتر بنانے کے لئے.

اگر یہ پکا ہوا ہے یا پرانے چائے کا سر ہے جو کئی سالوں کے لئے ذخیرہ کیا گیا ہے ، تو وہ اسٹوریج کی عمر کی بو کو دور کرنے کے لئے جلدی سے تین بار بھی دھویا جا سکتا ہے.

فریکوئنسی کا تعین کرنے کے لئے چائے کی قسم پر توجہ دینے کے علاوہ ، یہ پانی کے انجکشن ٹیکنالوجی اور سوپ کے وقت پر توجہ دینے کے لئے بھی ضروری ہے.

چائے دھونے جب, نرم پانی انجکشن پر توجہ دینا, ہائی فلش پانی انجکشن سے بچیں, پانی کالم براہ راست چائے پر اثر انداز.

چائے دھونے جب, سوپ فوری بنانے, ایک طویل وقت کے لئے ججب سے بچنے کے, میں اور باہر چائے میں غذائی اجزاء کے نقصان سے بچنے کے لئے باہر کریں.

چائے کے بعد ، سب سے پہلے لیچنگ تازہ ترین امینو ایسڈ اور alkaloids ہے. چائے بہت طویل کے لئے دھویا جاتا ہے تو ، یہ مادہ کھو جائے گا.