گن پاؤڈر چائے کو 7 سطحوں اور 14 سطحوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ہر جوڑے کے لیے معیاری نمونے کے ساتھ۔
فرسٹ کلاس اور سیکنڈ کلاس: ذرات شکل میں گول، کمپیکٹ، یکساں وزنی، سطح پر قدرے ڈھیلے، تھوڑی خوشبو والی چائے، قدرے پیکو، اور زمرد سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ نچلے درجے کی چائے میں بہت کم ٹوٹی ہوئی چائے ہوتی ہے۔ اندرونی خوشبو خالص ہے اور ذائقہ امیر ہے؛ پتوں کا نچلا حصہ روشن ہے، کلیاں اور پتے برقرار ہیں، کلیوں کے مواد کی شرح 70 فیصد سے زیادہ ہے، اور کتابچے قدرے نرم ہیں۔
سطح 2 اور 4: شکل بھاری اور ٹھوس ہے، نوڈلز قدرے ڈھیلے ہیں، چائے کے نچلے حصے میں کم اعلیٰ قسم کی چائے، کم ٹکڑے، رنگ سبز ہے، اور تنے قدرے نرم ہیں۔ اندرونی جسم خالص مہک اور مدھر ذائقہ ہے؛ پتوں کا نچلا حصہ روشن ہے، کلیاں اور پتے برقرار ہیں، کلیوں کے مواد کی شرح تقریباً 50 فیصد ہے، اور زیادہ جوان پتے ہیں۔
سطح 3 اور 6: ذرات کی شکل اب بھی گول اور تنگ ہے، نوڈلز قدرے ڈھیلے ہیں، چائے کے نچلے حصے میں کم اعلی درجے کی چائے ہے، رنگ اب بھی سبز ہے، اور موٹائی اعتدال پسند ہے۔ اندرونی خوشبو نارمل ہے، ذائقہ ہلکا ہے، پتوں کا نچلا حصہ ابھی تک روشن ہے، تقریباً 30% کلیاں موجود ہیں، اور پتے قدرے پرانے ہیں۔
سطح 4 اور 8: ذرات کی شکل اب بھی گول ہے، سطح ڈھیلی ہے، رنگ ہلکا پیلا سبز ہے، اور چند اعلیٰ قسم کی چائے ہیں۔ اندرونی مادہ کی خوشبو نارمل ہے، قدرے سبز، اور ذائقہ چپٹا ہے۔ پتوں کے نچلے حصے کی چمک کم ہے، چند کلیوں اور زیادہ پتیوں کے ساتھ۔
سطح 5 اور 10: ذرات کی شکل قدرے ڈھیلی ہے، سطح گانٹھ والی ہے (20%-30%)، اور رنگ تھوڑا سا پیلا ہے۔ اندرونی جسم ایک موٹی خوشبو اور ایک چپٹا ذائقہ ہے؛ پتی کی بنیاد پتلی، قدرے نرم، اور زیادہ موٹے اور پرانے پتے ہیں۔
سطح 6 اور 12: ذرات موٹے اور ڈھیلے ہیں، سطح کھردری ہے، گانٹھیں ہیں (تقریباً 50%)، اور 5% سے 10% پرانے پیلے تنے اور ٹکڑے شامل ہیں۔ اندرونی مادہ ایک موٹی مہک اور ایک ہلکا ذائقہ ہے؛ پتی کی بنیاد موٹی اور پرانی ہوتی ہے، اس میں قدرے جوان پتے ہوتے ہیں، اور پتی کی شکل بڑی ہوتی ہے۔
سطح 7 اور 14: موٹی، ڈھیلی، چپٹی شکل، 60% سے 70% پلیٹ جیسا مواد، اور تقریباً 10% پیلے رنگ کے فلیکس۔ اندرونی مادہ ایک موٹی خوشبو اور ہلکا ذائقہ ہے، سوپ پیلا اور سیاہ ہے، تھوڑا سا گندا ہے، اور پتیوں کے نیچے موٹی اور پرانی ہے.