چین میں چائے ایک اہم معاشی فصل ہے ۔ دنیا میں سب سے پہلے چائے باغات ، چائے کی پیداوار ، اور برآمد کی درجہ بندی کا علاقہ. 2019 میں ، چین کے چائے کے باغات 45,978,000 ایکڑ کے ایک علاقے کا احاطہ کرتا ہے ، 2,793,400 ٹن کی ایک چائے کی پیداوار کے ساتھ ، خشک چائے کے 239,960,000,000 یوآن کی کل پیداوار کی قیمت ، جس میں 366,500 ٹن کی کل برآمد حجم ، اور امریکی ڈالر $2.020 بلین کی برآمد کی قیمت ہے. اگرچہ چین کے چائے وسائل نسبتا زیادہ ہیں ، فروخت سے زیادہ روایتی چائے کی پیداوار کے تناظر میں ، درمیانے اور کم گریڈ چائے اور موسم گرما اور خزاں چائے کے وسائل کی کم استعمال کی شرح چائے کی صنعت کے مجموعی طور پر فائدہ مند سطح پر متاثر ہوا ہے. چین کی چائے کی صنعت کے معاشی فوائد میں بہتری کے لئے اب بھی زیادہ جگہ ہے. چائے کی گہری پروسیسنگ چائے وسائل کے موثر استعمال کو سمجھنے کے لئے ایک اہم طریقہ بن گیا ہے ، چائے کی مصنوعات کی اضافی قیمت میں اضافہ ، چائے کی صنعت کی تبدیلی اور اپ گریڈنگ کو فروغ دینا ، اور چائے کی کھپت کے میدان کو بڑھانے کے. گہری چائے کی پروسیسنگ کی ترقی اور صحت مند ، آسان اور تیز رفتار متنوع اعلی قدر میں شامل مصنوعات کی ترقی دنیا میں چائے کی پروسیسنگ میں ایک اہم رجحان بن گیا ہے.
چائے گہری پروسیسنگ بنیادی طور پر تازہ چائے کی پتیوں کے استعمال سے مراد ہے ، چائے کی پتیوں ، چائے کے بیجوں ، كاٹى پتیوں اور نیم تیار کردہ مصنوعات ، تکمیل شدہ مصنوعات یا ان کی طرف سے مصنوعات کو خام مال کے طور پر ، حیاتی کیمیائی انجینئرنگ ، علیحدگی اور طہارت انجینئرنگ ، اور فوڈ انجینئرنگ ، تیاری انجینئرنگ اور اعلی درجے کی ٹیکنالوجی اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے دیگر شعبوں کے ذریعہ ، موثر اجزاء یا چائے کے فعال اجزاء کی تیاری کو حاصل کرنے کے لئے ، اور انہیں انسانی صحت ، جانوروں کی صحت ، پلانٹ کے تحفظ ، روزانہ کیمیائی صنعت اور دیگر شعبوں میں لاگو کریں.
تقریبا 30 سال کی ترقی کے بعد ، چین کی چائے گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی کا نظام بنیادی طور پر بالغ ہے ، اور چائے کی گہری پروسیسنگ کی صنعت کی پیمانے ، سطح ، اور کارکردگی کو نمایاں طور پر بہتر بنایا گیا ہے. فی الحال ، چین کی چائے کی گہری پروسیسنگ فیلڈ درمیانے اور کم گریڈ چائے خام مال کا استعمال کرتا ہے جو کل چائے کی پیداوار کا 6 ٪ سے زیادہ 7 ٪ سے کم ہے ، جس میں چین کی چائے کی صنعت کے سب سے اوپر ایک تہائی کی صنعتی پیمانے اور فائدہ (120,000,000,000 یوآن) کی تخلیق کی جاتی ہے ، مؤثر طریقے سے موسم گرما اور موسم خزاں چائے اور کم گریڈ چائے کے وسائل فی الحال ، چین کی چائے گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی سبز ، توانائی کی بچت ، محفوظ اور موثر ٹیکنالوجی کے لئے روایتی ٹیکنالوجی سے تیار کیا جاتا ہے. مصنوعات کو چائے کے نکات سے اعلی قدر اضافی فنکشنل اختتام کی مصنوعات میں منتقل کیا جاتا ہے. فارمولوں اور تیاری کی ٹیکنالوجی کے ارد گرد تیار کی گئی ہے چائے گہری پروسیسنگ آخر مصنوعات یہ بھی تیزی سے ترقی کر رہا ہے.