حالیہ برسوں میں, سبز چائے کی ثقافت کے لئے لوگوں کی توجہ کے ساتھ, بہت سے سبز چائے مینوفیکچررز سبز چائے مارکیٹ کی ترقی پر توجہ دینا شروع کر دیا ہے. کچھ عالمی شہرت یافتہ سبز چائے کی پیداوار کے منصوبوں کو مرکزی چین میں متعارف کرایا گیا ہے اور اس کی ترقی اور وسیع پیمانے پر توسیع کی گئی ہے. اس وقت چین دنیا کے سب سے بڑے رقبے کے ساتھ ملک ہے ، لیکن چائے کی سچی برآمد بڑی سبز چائے برآمد کرنے والے ممالک بھارت اور سری لنکا کو بہت کمتر ہے ۔ دنیا میں چائے کی اوسط پیداوار 65 کلو سے تجاوز کرتی ہے ، جبکہ چین میں اوسط پیداوار صرف 50 کلو ہے ، اور چائے کی اوسط قیمت صرف 1 فی کلوگرام کے بارے میں ہے. اگرچہ دنیا کی چائے کی مصنوعات کی ساخت نے گزشتہ 20 سالوں میں اہم تبدیلیاں کی ہیں ، جبکہ سبز چائے نے 90 فیصد مارکیٹ شیئر کے 75 فیصد سے گرا دیا ہے ، اور سبز چائے اور خاص طور پر فی صد 10 فیصد سے 25 فیصد میں اضافہ ہوا ہے. سبز چائے اب بھی بین الاقوامی مارکیٹ میں ایک مطلق پوزیشن پر قبضہ.
سبز چائے چین میں اہم چاۓ میں سے ایک ہے. یہ نئے پتے یا چائے کے درخت کی کلیوں سے بنا ایک پینے کا حوالہ دیتا ہے ، بغیر خمیر کے ، مکمل کرنے کے بعد ، شکل ، اور خشک کرنے کے بعد. ختم مصنوعات اور چائے کے سوپ کا رنگ اور دمک تازہ چائے کی پتیوں کے سبز انداز کو برقرار رکھنے کے بعد. باقاعدگی سے سبز چائے پینا کینسر کو روک سکتا ہے, کم چربی اور وزن کم, اور تمباکو نوشوں کرنے کے لئے نکوٹین نقصان میں کمی.
سبز چائے خمیر کے بغیر بنایا ایک چائے ہے ، جو تازہ پتیوں کے قدرتی مادہ کو برقرار رکھتا ہے ، اور اس طرح چائے polyphenols ، کیٹیٹس ، chlorophyll ، کیفین ، امینو ایسڈ ، وٹامن اور اسی طرح زیادہ غذائیت پر مشتمل ہے. سبز چائے میں یہ قدرتی غذائی اجزاء مخالف عمر ، انسداد کینسر ، انسداد کینسر ، اور اینٹی سوزش ، وغیرہ پر خصوصی اثرات رکھتے ہیں ، جو دیگر چائے کی طرف سے بے مثال ہیں. سبز چائے مناسب چائے کے درخت سے بنا ایک چائے ہے جو عام عمل کے ذریعہ خام مال کے طور پر علاج کرتا ہے ، رولنگ اور خشک ہوتا ہے. خشک چائے کا رنگ اور دمک ، چائے سوپ اور اس کے بعد پتیوں کے سب سے نیچے سبز ہیں ، لہذا نام سبز چائے. سبز چائے تازہ پتیوں سے بنا ہوتا ہے جو مختلف اوااداساس کو مارنے اور چائے گرین کو برقرار رکھنے کے لئے اعلی درجہ حرارت پر اٹھایا جاتا ہے. اس کے بعد یہ رولنگ اور خشک کی طرف سے بنایا گیا ہے. واضح سبز پتیوں سبز چائے کے معیار کی عام خصوصیات ہیں. چین کی سبز چائے کی ایک وسیع رینج پیدا کرتا ہے. ایک ، گوازہاوو ، جاانگاا ، Anhui ، جیانگ ، جیانگسو ، سیچوآن ، باانالیون (جنوبی ہیanxi) ، Hunan ، کمیونیٹیز ، گوانگاا ، اور فیوجیان چین میں سب سے اہم سبز چائے پیدا کرنے والے صوبے ہیں ۔
چینی سبز چائے میں سب سے زیادہ مشہور مصنوعات موجود ہیں. نہ صرف وہ خوشبو اور دیرپا ہیں, وہ بہترین معیار کی ہیں, اور وہ بھی شکل میں منفرد ہیں اور اعلی فنکارانہ تعریف کی قدر ہے. سبز چائے عام طور پر تلی ہوئی سبز چائے میں تقسیم کیا جاتا ہے, ہوا سبز چائے, سورج خشک سبز چائے اور اس کے مختلف خشک اور علاج کے طریقوں کے مطابق سبز چائے ابلی. سبز چائے میرے ملک میں "قومی مشروب" کے طور پر جانا جاتا ہے. جدید سائنسی مطالعہ کی ایک بڑی تعداد اس بات کی تصدیق کی ہے کہ چائے میں حیاتی کیمیائی اجزاء شامل ہیں جو انسانی صحت سے متعلق ہیں. چاۓ نہ صرف تازہ کاری اور تازہ کاری ، گرمی کو صاف کرنے اور گرمی کی کمی ، کھانے اور بلغم کو ختم کرنے ، کھانا اور وزن کم کرنے ، صاف کرنے کے دل اور چڑچڑاپن ، سم ربائی اور سنجیدہ کو ختم کرنے ، جسم کے سیال کو فروغ دینے ، آستین پیاس ، اور آگ کو کم کرنے کے لئے. یہ جدید بیماریوں ، جیسے تابکاری کی بیماری ، قلبی اور کریبروواسکولر بیماریوں ، کینسر اور دیگر بیماریوں پر کچھ دواؤں اثرات بھی ہیں. کیونکہ سبز چائے خمیر شدہ چائے نہیں ہے ، اس کی خصوصیات کا تعین کرتا ہے کہ یہ تازہ پتیوں میں زیادہ قدرتی مادہ کو برقرار رکھتا ہے. ان میں ، چائے polyphenols اور کیفین تازہ پتیوں کے 85 ٪ سے زیادہ برقرار رکھتے ہیں ، chlorophyll کے بارے میں 50 ٪ ، اور وٹامن نقصان کم ہے ، اس طرح سبز چائے کی خصوصیات تشکیل "صاف سوپ اور سبز پتیوں ، مضبوط ذائقہ عفوصت". سب سے زیادہ سائنسی تحقیق کے نتائج سے ظاہر ہوتا ہے کہ سبز چائے کے خلاف عمر بڑھنے پر خصوصی اثرات ہیں, انسداد کینسر, انسداد کینسر, اور اینٹی سوزش, وغیرہ, جو خمیر شدہ چائے کے طور پر اچھا نہیں ہے.
چین کی معیشت کی مزید ترقی کے ساتھ ، لیبر کے اخراجات میں اضافہ جاری رہے گا ، اور لیبر وسائل چین کی چائے کی صنعت کی ترقی کے لئے ایک محدود عنصر بن گیا ہے. لہذا ، سبز چائے کی صنعت کی ترقی کو لیبر-انتہائی سرمایہ اور ٹیکنالوجی سے گہری سے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ ، خالص چائے برآمد کنندگان تمام ترقی پذیر ممالک ہیں ، اور ان کی اقتصادی ترقی کی سطح چین کے پیچھے lags ہے. چین کی چائے کی صنعت کی ترقی کی قیمت مقابلہ میں تنگ اور تنگ ہو گیا ہے. لہذا ، چین کی سبز چائے کی صنعت کی ترقی کا مرکز سبز چائے کی مصنوعات کی اپ گریڈنگ کو فروغ دینے کے لئے ہے ، جدت اور پیمانے کی معیشت کی ترقی کے ذریعے لیبر پیداوری اور اقتصادی اور سماجی فوائد میں اضافہ.