مصنوعات کی وضاحت:
شمالی افریقہ کی چائے پینے کی روایت نسبتاً حالیہ ہے۔ چائے روزمرہ کی زندگی کا حصہ بن چکی ہے اور سماجی اجتماعات میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ ایک بہت ہی عین مطابق رسم کے بعد تیار کیا جاتا ہے۔
چائے صرف 19ویں صدی میں مراکش، الجزائر اور تیونس میں پہنچی، لیکن اسے فوری طور پر پوری آبادی نے اپنا لیا، خاص طور پر مراکش میں۔ یہ مہمانوں کے استقبال کے لیے ہر جگہ پیش کیا جاتا ہے، یہ ایک لمحے کی خوشامد کے لیے ایک بہانہ کا کام کرتا ہے اور اس کے بغیر کاروبار نہیں چل سکتا۔ یہ 'گن پاؤڈر چائے' کے ساتھ تیار کی جاتی ہے، ایک بھرپور خوشبو والی چینی سبز چائے جسے چھوٹے چھوٹے چھروں میں لپیٹ دیا جاتا ہے۔
روایتی طور پر یہ مرد ہوتے ہیں، یا تو خاندان کا سربراہ یا اس کا بیٹا، جو چائے تیار کرتے ہیں۔ ہر قدم اہم ہے۔ چائے کو دھاتی چائے کے برتن میں رکھا جاتا ہے (پہلے سے گرم کیا جاتا ہے)؛ اس کے بعد تھوڑا سا ابلتا ہوا پانی ڈالا جاتا ہے اور کسی بھی قسم کی کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے فوراً ضائع کر دیا جاتا ہے۔ ایک مٹھی بھر تازہ پودینہ کو ہاتھ میں پیس کر اس کی خوشبو چھوڑ دی جاتی ہے، اور پھر کچھ چینی کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے۔ اسے ابلتے ہوئے پانی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اسے پانچ سے چھ منٹ تک اڑنے کی اجازت ہوتی ہے۔ چائے ایک مخصوص رسم کے مطابق بہت گرم پیش کی جاتی ہے۔ آکسیجن کے اخراج کے لیے اسے بڑی اونچائی سے ڈالنا پڑتا ہے، پھر ٹیپوٹ کو نیچے کرکے جھاگ پیدا کرنے کے لیے اٹھایا جاتا ہے۔
چائے چھوٹے سجے ہوئے شیشوں میں پیش کی جاتی ہے، خاص طور پر اس مقصد کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ٹوسٹ شدہ پائن گری دار میوے بھی شامل کیے جاسکتے ہیں اور ساتھ کے طور پر کچھ پیسٹری پیش کی جاتی ہیں۔
صحارا کے صحرا میں سبز چائے ہمیشہ خیموں میں پائی جاتی ہے، جہاں اسے مہمان نوازی کی علامت کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ تین گلاس پینے کا رواج ہے۔ پہلا انفیوژن روشنی ہے اور کہا جاتا ہے کہ یہ زندگی کی نرم چیزوں کی علامت ہے۔ دوسرا مضبوط ہے اور محبت کی علامت ہے۔ تیسرا تلخ ہے اور موت کو جنم دیتا ہے۔
مصنوعات کی تفصیلات:
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: الجزائر میں تھوک چائے، چین، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، سستی، کم قیمت، مفت نمونہ
